طريقةعمل فخذة الخروف المشوي
![فخذة الخروف المشوي فخذة الخروف المشوي](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVxiuCzPKsnX9g4Ibky4hBz_8CUIBrmxs0J-2nydwLDEoXlvM7APXekflWtZ6Y62sT31e6cqqy88sUl3yfRDXqzPzPsyiM8gAy28XM8KVFao8mwZZtOgG1fF0hZTGgKUsjNJo215rNnZrJMyn6FLvS0hSwUR5PjlSRtpuZrQJKmMszUzcJUW5qRvBGKw/s16000-rw/%D9%81%D8%AE%D8%B0%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A.jpg) |
فخذة الخروف المشوي |
المقادير
- فخذ خروف : 2 كيلو ونصف الخل الأبيض : ربع كوب
- كيوي : 1 حبة (مهروس)
- لبن زبادي : 2 كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (لدهن صينية الفرن)
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
شرحي لحم فخذة الخروف وادهنيها بالخل الأبيض وانقعيها لليلة كاملة.
- بوعاء جانبي، اخلطي الكيوي مع اللبن الزبادي والملح والهيل والقرفة والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وبودرة الثوم.
- ادهني صينية الفرن بزيت الزيتون.
- ضعي الفخذة بالصينية وتبيليها بخليط الكيوي.
- صبي الماء بقاع صينية الفرن.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها للفرن المحمى مدة 4 ساعات أو حتى النضوج على درجة حرارة 250.